Lillasysters Catering
På Lillasysters Catering i Vårby tillagar man bufféer och beställningar till både företag och privatpersoner. - Smörgåstårtor, landgångar, smörgåsar... En catering som är personlig, flexibel och som borgar för kvalitet. Många av deras kunder har hängt med sedan starten -97.
Karin Holmberg som driver Lillasysters Catering öppnande en salladsbar inne i Stockholm på 90-talet som växte under 7-8 år. Den utvecklades och blev till en cateringfirma. Namnet Lillasysters som många kan associera till, kom Karin på tillsammans med sin storasyster.
Lokalerna som de håller till i är nybyggda och godkända. Här gör man enbart kall mat, men även varm mat går att ordna, då tillverkas den oftast ute hos kunden på plats.
Karin är ensam i företaget, men här finns en personalstock på 20-30 personer med utbildning, som går att plocka in när det behövs. Karin själv har gått restaurangskolan och har jobbat hela sitt liv i branschen.
- Det är en speciell atmosfär och stämning, det är lite som en livsstil. Man träffar glada människor, skapar och rör sig mycket – man får mycket på köpet att jobba med det här! säger Karin.

Man har lyckats hålla nere personalkostnaderna på företaget, då man bara tar in personal vid behov. Detta gör att man kan hålla humana priser, som även tilltalar många privatkunder.
- Vi har en något lägre prisprofil, men ändå väldigt hög kvalitet, säger Karin.
Det går även bra att hyra personal härifrån, om man exempelvis skulle behöva en grillkock, eller kanske någon som diskar hemma efter en fest. På företaget är man flexibla och jobbar både vardagar och helger, dygnet runt om det så krävs.

Allt ska vara riktigt tillagat från grunden, utan halvfabrikat.
- Jag har aldrig serverat något jag inte själv kan tänka mig att äta. Det ska vara bra råvaror som är tillagade med omsorg, säger Karin.
Här finns många menyer och förslag, men kunden kan alltid beställa vad de själva önskar, det handlar om att vara anpassningsbar. Största beställningen man har haft var till 1600 personer. Men normalt ligger det på 30-100 gäster.
- Vi siktar på att växa, men vi stressar inte. Växtvärk är aldrig bra för företaget, då kan det bli så att man tappar kvalitet på vägen, konstaterar Karin.
Men hon vet att man inte får sluta utvecklas och förändras. Även mat går i trender, så det gäller att hålla sig uppdaterad på vad som händer. Från italienskt och medelhavsinspirerat – till helsvenskt, allt möjligt går att beställa från Lillasysters.

Lillasysters Catering

Bransch:
Catering

Telefon: 08-7100171
Fax: 08-7100171


Email:
lillasysters@telia.com

Hemsida:
lillasysters.nu

Adress:
Lillasysters Catering
Stallbacken 25
14734 Tumba

| 13 SENASTE FÖRETAGEN